普洱春茶選散茶好還是緊壓茶好?

普洱春茶選散茶好還是緊壓茶好?

2閱讀 2024-04-17 07:46 常識

  普洱春茶選散茶還是緊壓茶,取決于個人的喜好。散茶是指普洱茶仍舊保持其茶葉原本的零散葉形,沒有經(jīng)過重力緊壓,也沒有被壓制成特殊的形狀。散茶有利于初識普洱茶者仔細觀察葉片的外形、色澤,方便觸摸葉片,感覺普洱茶葉的手感。因為沒有再加工,保留了原汁原味的清香和鮮甜,取用方便。從后期轉化來講,緊壓茶結合當?shù)貎?yōu)良的自然環(huán)境以及科學的倉儲,吸引的微生物菌群相對于散茶更豐富一些。所以緊壓茶轉化的效果受到它加工自然環(huán)境以及微生物的共同作用效果會相對好一些。而散茶沒有經(jīng)過高溫增壓這個環(huán)節(jié)以及它的松散的狀態(tài),缺失一部分微生物菌群帶來的是另外一種風味。

  普洱春茶選散茶好還是緊壓茶好?

  普洱散茶的特點

  1、方便沖泡、觀察葉底

  散茶不需要撬茶,取用方便,能夠仔細的觀察茶葉的外形、色澤,也能夠直觀的看清楚茶葉的原料品質。

  2、早期滋味會更好

  在茶圈,我們都有個共識,毛料會比緊壓茶的滋味要好:剛制作好的曬青毛茶,茶性最為寒性,也是感覺茶氣較濃的時候,尤其是散茶香氣高揚,所以茶友喝到散茶時,不習慣的覺得太寒,適應的茶友卻覺得香氣很高、很好喝;其次,散茶條索完整少短碎,這樣的話,茶的澀感相對會低,口感更佳。

  3、不便于長期儲存

  散茶不足的一點,就是香氣易揮發(fā),占空間大,存儲起來不方便,轉化過程也是更不好控制,接觸空氣太多可能會氧化過度,遇到“回南天”、“梅雨季”很有可能受潮就喝不了了。

  所以,普洱散茶更適合短期飲用。如果想要快速褪去新茶的青味,或者是讓茶葉轉化得快一點的話,可以提前把準備喝的茶放到瓷罐或是錫罐里適當接觸空氣,放上兩三個月再喝,這樣口感會更好。

  普洱緊壓茶特點?

  普洱茶是后發(fā)酵茶,在存儲過程中會慢慢轉化,所以有茶友遇到了喜歡的茶就會多買一些。

  如果是想邊存放邊喝,建議茶友們選擇緊壓茶。像普洱茶七子餅、茶磚、沱茶都是不同壓制形狀的緊壓茶。

  1、收藏方便

  緊壓之后的普洱茶,由于體積變小很多,不占空間,收藏起來很方便。即便是大件收藏也可以整齊疊放。

  2、轉化效果更好

  普洱茶的轉化是需要微生物參與的,在轉化過程中有氧化過程,也有厭氧發(fā)酵過程,其中品質的改變更多是依靠厭氧過程,緊壓成型的普洱茶可以形成一個穩(wěn)定的小環(huán)境。就像人生活居住在一個舒服的地方,心情也會更好,對生活充滿積極向上的希望。

  只要倉儲得當,同樣批次的原料,在5年甚至更長時間之后轉化的效果,餅茶要比散茶好。

  3、需要撬茶

  緊壓茶唯一的缺點,可能就是有時候會覺得撬茶比較麻煩,但這個問題也是因人而異的。因為,當我們在泡工夫茶的時候,撬茶、醒茶這些看似繁瑣的過程,有時候也是靜心、調整心情的過程,享受慢時光。


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